Ingrediënten
Voor drie porties van 200 gram:300 gram wortels
1 courgette (ongeveer 300 gram)
3 aardappels
smeerkaas
5 plakjes ham
Bereiding
Schil de aardappelen en snij 'm in stukjes. Schil de wortels en snij deze in stukken. Doe ze samen met de aardappelen in een pan met water en laat ze 12 minuten koken.
Schil de courgette en snijd hem in schijfjes. Doe de courgette bij de aardappelen en laat het geheel nog eens 5 min. koken.
Stamp de hutspot met een stamper fijn. Snij de ham in stukjes, doe er een beetje hutspot bij en maak dit fijn met de staafmixer. Voeg alles bij elkaar en roer er naar smaak smeerkaas onder.
Bron
http://www.ouders.nl/mkook07.htm21-11-2005
