Ingrediënten

300 gr gehakt
Courgette
Tomaten (3 stuks vers of blokjes uit 1 blik)
Rode paprika (gele is ook lekker)
Ui
... en misschien weet je zelf nog iets lekkers (bv aubergine)
Provencaalse kruiden
Couscous

Bereiding

* (boter of olie heet laten worden) rul het gehakt
* (zet evt alvast water op voor de couscous)
* snipper de ui, snij de paprika('s) fijn en bak deze mee met het gehakt
* snij de courgette in blokjes en bak deze ook mee met het mengsel
* Voeg de tomaten (in blokjes gesneden) toe (Als verse tomaatjes; gebruik het gekookte water voor de couscous om ze even onder te dompelen, zodat je makkelijk de tomaten kunt ontvellen)
* Strooi er de provencaalse kruiden over naar eigen smaak
* Laat het mengsel lekker pruttelen tot de groentes zacht zijn geworden.
* Als laatste de couscous volgens de gebruiksaanwijzing klaarmaken

Bron

http://www.keukenkikker.nl/babyvoeding/vlees/vlees0018.html
25-02-2006